COMMENT COMPOSER SON PLATEAU DE FROMAGES IDÉAL
Le moment du fromage est aussi à soigner lors d'un repas
La présentation Côté support, si vous êtes traditionnels vous pouvez opter pour des valeurs sûres comme le bois, la paille ou les feuilles mortes. Si vous préférez la sobriété, une vaisselle noire et uniforme sera parfaite pour mettre en valeur n'importe quel fromage. Il faut donner du relief et des petites touches de couleurs: n'hésitez pas à couper quelques cubes de fromages pour donner plus de volume au plateau et pensez à y ajouter des petits fruits frais, des fleurs ou des confits. Le choix des fromages Le principal est que votre plateau de fromages s'accorde bien avec le reste du menu que vous proposez. Ainsi c'est avec plaisir que vous êtes invité à la boutique pour vous aidez à composer votre plateau de fromages idéal avec tous les conseils nécessaires pour accorder les fromages avec vos plats. Quelques conseils pour la conservation des fromages L'idéal est de venir choisir vos fromages le jour même ou un jour avant le repas et de conserver les fromages dans l'emballage d'origine fournis par le fromager. Puis les laisser au réfrigérateur dans le bac à légumes car la température y est plus stable et l'humidité des légumes permet de réguler celle des fromages. Lors du repas, le mieux est de sortir le plateau de fromages 20 à 30 minutes avant la dégustation de manière à ce qu'il garde un petit peu de vivacité en bouche. C'est agréable d'avoir un début frais, puis sentir le fromage se réchauffer en bouche et libérer plus de saveurs. Voilà, il ne vous reste plus qu'à faire partager et déguster votre plateau de fromages à vos convives ! |
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Comment marier vin et fromage
Les astuces et conseils pour marier votre vin avec votre fromage arrivent très bientôt !